好吃的冬陰功湯麪怎麼做又香又好吃
好吃的冬陰功湯麪,主要的食材是麪條還有油菜薹,配料就比較多,更準確的是是豐富,但是這個面就是得配料豐富才好吃呢。和外面吃的完全沒差別,而且自己親手做的料更多更足,也不會太油膩,味道什麼的完全可以根據自己的口味來調節,可以説非常好吃方便了。
主料
麪條(生) :100油菜薹 :50
輔料
草菇 :50蝦 :6只
小米椒 :2個
檸檬 :1個
檸檬葉 :1片
椰漿 :30毫升
魚露 :1茶匙
香茅 :1根
高良薑 :2片
冬陰功醬 :50
水 :適量提前備齊各種材料,鮮蝦去蝦腺、蝦槍,留兩隻整蝦外,其他的都剝成蝦仁
具體步驟
提前備齊各種材料,鮮蝦去蝦腺、蝦槍,留兩隻整蝦外,其他的都剝成蝦仁
麪條下鍋煮熟撈出瀝乾放入容器內備用
鍋中加水,放入高良薑、檸檬葉、小米辣、香茅煮開
放入冬陰功湯料煮開
草菇對半切開放入鍋內同煮
放入蝦仁和整蝦一起入鍋,放入魚露、檸檬汁和椰漿煮開片刻,油菜薹入鍋燙一下即可撈出碼放在麪條上,把調製好的湯底澆到麪條上,浸泡片刻即可食用
1、冬陰功湯料可以在超市進口產品區購買到,品牌可以隨意;2、留兩隻整蝦是為了擺盤裝飾,如果為了食用方便,也可以都剝成蝦仁;3、所用青菜可以根據喜好自由更換;4、沒有檸檬可以用檸檬汁代替,青檸檬更佳;5、沒有椰漿可以用牛奶代替,但味道會差一些。
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