自制蔓越莓酸奶蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
酸奶 :100雞蛋 :3個
輔料
蛋糕粉 :35玉米油 :30ml
蔓越莓幹 :適量
玉米澱粉 :10
白糖 :50
具體步驟
1.準備好所需要的材料
2.酸奶+玉米油混合攪拌均勻
3.再把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃加入酸奶油中
4.用打蛋器攪拌均勻
5.再加入蛋糕粉和生粉
6.用刮板翻拌細膩至無顆粒狀態
7.蛋清分兩次加入白糖打至濕性發泡
8.取一半的蛋白泡與蛋黃糊混合
9.混合均勻後再加入餘下的蛋白泡翻拌均勻
10.混合好的酸奶蛋糕糊非常細膩
11.把模具底部撒上蔓越莓幹,倒入蛋糕糊,上面再撒點蔓越莓
12.入150度的烤箱水浴法烤1小時即可
蛋白打至濕性發泡即可。蛋糕水浴法烤:我一般最下層放烤盤裝冷水,第二層烤網,然後把蛋糕模放在烤網上面,開烤一上時剛剛好,蛋糕成品非常細膩。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...