美味的手工紫薯面怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的手工紫薯面，選用富含纖維素的紫薯，蒸煮熟透的紫薯薯香美味，攪拌成紫薯泥後與麪糰充分的揉和成紫色魅力迷人的紫薯麪糰，經過足夠時間的醒發後，做成的手工紫薯面擀成粗細均勻，厚實有嚼勁的紫薯面，看起來就十分誘人，再搭配上胡蘿蔔，肉菜等的搭配，美味的手工紫薯面讓你又愛又迷。

主料

麪粉 ：150
牛奶 ：75
紫薯 ：150

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.紫薯蒸熟去皮，壓成泥

2.所有材料混合均勻 揉成光滑的麪糰 靜止15分鐘

3.擀成自己喜歡的厚度

4.撒上乾粉，疊起來

5.切成你要的寬度

6.做好的麪條

7.開水煮麪條（水中加一勺鹽）

8.配菜切絲

9.將配菜碼在麪條上

10.倒上調料即可（我用的是丘比的油醋汁。味道特別小清新）

11.拌一拌開吃吧

烹飪技巧

紫薯所含水分很少，基本靠的牛奶和麪。麪糰和好之後，靜置醒發一小時以上，醒發後的麪糰更容易操作，也更禁煮。