鮮香美味醬肘子怎麼做又香又好吃
主料
肘子 :1個輔料
桂皮 :一小段花椒 :20粒
腐乳 :30
香其醬 :50
鹽 :3勺
香葱 :6根
姜 :5片
耗油 :30
白酒 :20
冰糖 :20粒
香葉 :3片
大料 :3個
生抽 :50
幹澱粉 :10
具體步驟
1.醬肘子一般選用豬前肘。肘子上面的毛要刮乾淨,然後用一把細長的水果刀在肘子裏插上幾刀,這樣煮的時候就更入味了。
2.肘子冷水下鍋焯水。
3.準備好部分香料。
4.準備好調料。
5.將所有的調料都倒入鍋裏,燒開後放入肘子,大火30分鐘,加入3勺鹽,小火2小時。
6.另起一鍋,用煮肘子的湯一小碗,燒開,加入一勺糖,半勺鹽、少許澱粉水燒開。
7.西蘭花煮熟。在煮西蘭花的時候可以再水裏加入一勺鹽,一勺香油,這樣煮出來的青菜口感更好,可以直接吃。
8.然後將燒好的醬汁澆在肘子上,顏色十分靚麗,口感也更好。醬好的肘子放在湯汁中過夜味道會跟好哦!
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...