漂亮的雪娃娃翻糖蛋糕怎麼做又香又好吃
雪娃娃翻糖蛋糕是一款非常精緻的蛋糕甜品,它比普通的奶油蛋糕更加漂亮,製作起來也複雜一些,口感非常好,很香甜,是聚會不可缺少的一個甜品,這款雪娃娃翻糖蛋糕加入了蜂蜜和糖粉,吃起來非常香甜,喜歡吃甜食的寶寶不要錯過哦,好看又好吃。
主料
蛋糕坯 :8寸翻糖膏 :300
輔料
白油 :適量色素 :適量
蜂蜜 :適量
糖粉 :適量
具體步驟
1.取選好的色素分別將翻糖膏染成想要的顏色
2.案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,將主體顏色的翻糖膏擀成片,注意不要過於薄
3.將翻糖膏輕移蓋在已塗抹奶油的蛋糕坯上
4.用滾輪刀切去四周多餘的部分
5.用壓板將蛋糕表面整理壓平
6.取原色翻糖膏捏成一個橢圓形
7.再捏出一塊小一些的,如圖
8.用圓頭工具壓一下
9.捏好的雪娃娃的身體、四肢、頭部
10.組合起來,銜接處用蜂蜜粘一下
11.再取彩色的捏出眼睛和鼻子
12.給雪娃娃粘上眼睛和鼻子
13.取一塊紫色的翻糖膏擀平
14.切出一個小塊,並隨意壓出花紋,如圖
15.連接起來戴在雪娃娃的頭上
16.看起來不太完美,又做了一個流蘇
17.粘上之後,看起來好很多
18.用工具給雪娃娃壓出微笑的嘴巴
19.將紫色和白色翻糖膏,搓出兩個圓條
20.並排放在一起,擀成長條
21.兩端切出流蘇
22.圍在雪娃娃的脖子上,是不是看起來很温暖了
23.同樣的方法再給他做一個女朋友,加上紅紅的臉蛋就是女娃娃了
24.用模具刻出雪花
25.粘在蛋糕體合適的位置上
26.最後再點綴一下蛋糕的四周,就完成了
1、因為翻糖有分量,蛋糕坯要選承重力強一些的2、翻糖膏的可塑性很強,只要耐心操作,很好完成的3、染色的時候,塗抹色素之後,用拉伸的手法染色很快也很均勻4、手上一定要抹白油,翻糖膏很粘5、在案板上操作的時候,要配合糖粉使用
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