好看的雪娃娃翻糖蛋糕怎麼做又香又好吃
翻糖蛋糕源於英國,是做蛋糕做常用的一種方法之一。翻糖可以做出各種各樣的造型,比較美觀。翻糖蛋糕比一般的蛋糕保存時間長一些。今天要做的這個雪娃娃翻糖蛋糕,因為造型比較複雜,工序比較繁瑣,需要大家的耐心。下面就跟着我的步驟開始吧。
主料
蛋糕坯 :8寸翻糖膏 :300
輔料
白油 :適量色素 :適量
蜂蜜 :適量
糖粉 :適量
具體步驟
取選好的色素分別將翻糖膏染成想要的顏色
案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,將主體顏色的翻糖膏擀成片,注意不要過於薄
將翻糖膏輕移蓋在已塗抹奶油的蛋糕坯上
用滾輪刀切去四周多餘的部分
用壓板將蛋糕表面整理壓平
取原色翻糖膏捏成一個橢圓形
再捏出一塊小一些的,如圖
用圓頭工具壓一下
捏好的雪娃娃的身體、四肢、頭部
組合起來,銜接處用蜂蜜粘一下
再取彩色的捏出眼睛和鼻子
給雪娃娃粘上眼睛和鼻子
取一塊紫色的翻糖膏擀平
切出一個小塊,並隨意壓出花紋,如圖
連接起來戴在雪娃娃的頭上
同樣的方法再給他做一個女朋友,加上紅紅的臉蛋就是女娃娃了
用模具刻出雪花
粘在蛋糕體合適的位置上
最後再點綴一下蛋糕的四周,就完成了
1、因為翻糖有分量,蛋糕坯要選承重力強一些的2、翻糖膏的可塑性很強,只要耐心操作,很好完成的
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