鮁魚煎餃怎麼做又香又好吃
鮁魚煎餃是一道營養早餐,主要烹調方法是煎。外表金黃酥脆,餡兒的味道鮮美,鮁魚煎餃蘸上芥末汁,讓人越吃越想吃。具有增強抵抗力,健腦益智,延緩衰老,止咳平喘,養胃健脾的養生保健功能。
主料
鮁魚 :500g水餃皮 :250g
五花肉 :250g
輔料
葱花 :適量麻油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.鮁魚洗淨,從背部片開,把魚肉片成2片
2.用湯勺把魚肉挖出
3.用刀把魚肉剁成肉泥
4.把剁好的魚肉和五花肉餡混合,加入料酒,葱花,鹽,麻油,雞粉
5.花椒水可以去除鮁魚的腥味(碗裏放入花椒,衝入沸水即可)將冷卻的花椒水加入調好的餡內,順時針攪拌,攪至肉餡發粘
6.將水餃皮放在手中,包入調製好的鮁魚餡,順時針捏花。
7.鍋中熱油,放入餃子,稍煎片刻加入一小碗水後,蓋上鍋蓋小火燜煮
8.聽到鍋裏有噼啪的聲音時,關火,開蓋,裝盤
一定要添加花椒水才能更好的去腥
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加温水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...