千味醉燒鹹魚怎麼做又香又好吃
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主料
嗮乾的鹹魚（草魚） ：半條輔料
生薑 ：適量料酒 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：少許
糖 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
1. 鹹魚隔天切塊浸泡在水裏。
2. 把鍋燒熱了，把薑片爆香倒入魚塊翻炒，然後倒入料酒，醃過魚塊，大火煮開。撈去漂浮物，再倒入少許醋和老抽，多放點糖，轉小火慢慢煮，汁收得差不多時放少許雞精就能出鍋了
因為是鹹魚一定要隔夜浸泡，
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