中種煉乳草莓果醬排包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

許多人喜歡製作糕點，大家可以嘗試製作中種煉乳草莓果醬排包 。接下來介紹這道糕點。主要是由麪粉搭配果醬 和不同的配料製作而成。其中草莓果醬的營養十分豐富，口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，煉乳的香味讓這道糕點製作出來的味道香噴噴的，這是這種材料的作用。

主料

雞蛋液 ：30
黃油 ：15
糖 ：20
高筋麪粉 ：100
煉乳 ：50

輔料

清水 ：130
酵母 ：3
自制草莓果醬 ：適量

具體步驟

1.所有輔料(中種材料)除果醬都放麪包機和麪併發酵

2.發好的中種麪糰撕小塊，加入主料除黃油外所有材料和麪15分鐘

3.加入融化的黃油繼續和麪20分鐘

4.直至可以拉出手套膜後取出

5.將麪糰揉勻，靜置15分鐘

6.分成6份

7.取一小麪糰擀開

8.放上適量自制草莓果醬

9.捲起並捏緊收口，否則會爆漿

10.將做好的麪糰發酵至兩倍大

11.取出刷上雞蛋液

12.烤箱中層175度，20分鐘

13.出爐涼涼即可，麪包鬆軟，拉絲效果也很好

14.真是太美味啦~！

烹飪技巧

表面也可以不抹蛋液，感覺抹了上色太深，不怎麼好看了