美味藍莓煉乳麪包卷怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

相信好多女孩子都不能拒絕藍莓這種水果，藍莓吃起來酸甜可口，又有豐富的營養成分，對視力，心臟，腦神經都很好。這麼有營養又美味的水果當然讓人不能拒絕啦。出於對藍莓的喜愛，我在做甜點的時候就很想把藍莓加入到我的甜點裏。後來看到一款藍莓煉乳麪包卷，就嘗試做了，效果不錯哦。

主料

水 ：120
奶粉 ：15
細砂糖 ：40
鹽 ：2
蛋液 ：40
麪包粉 ：260
黃油 ：20
酵母 ：3.5

輔料

煉乳 ：適量
藍莓幹 ：適量
鮮藍莓 ：適量

具體步驟

所有材料全部放入麪包機桶內，設置和麪10分鐘，暫停5分鐘後，再設置和麪20分鐘。

和麪結束，麪糰呈完全階段，可以撐出完美手套膜。

將麪糰收圓後放入麪包機進行基礎發酵，時間為40分鐘，手指蘸乾粉插洞，洞口不回縮不塌陷即可。

將麪糰取出排氣後，蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。

將麪糰擀成寬約36釐米、高約20釐米的長方形，下邊壓薄。

抹上煉乳，撒上藍莓幹，注意下邊不要抹煉乳，以免收口時捏不緊。

從上往下捲起，收口處捏緊。

切成9等份，放入麪包紙杯中。

入烤箱內二發，約30分鐘。發酵完成後，在表面刷蛋液，麪包中央地方再擺放幾粒新鮮藍莓果。烤箱上下火170度預熱。

預熱結束，放入烤箱中層，烘烤20分鐘左右，表面上色後可加蓋錫紙。從烤箱取出後即移出烤盤晾涼。

完成