營養的花生黑芝麻糖怎麼做又香又好吃
花生黑芝麻糖單純從美食的名字上來看,這道美食採用麥芽糖、花生仁、白糖製作而成。麥芽糖味道甜美,相比較白糖來説,更易被人體進行吸收,可謂美味又營養。花生仁富含豐富的蛋白質等多種營養物質,美味可口。搭配上麥芽糖以及白糖,經過精心的熬製,美味可口。
主料
麥芽糖 :170花生仁 :250
白糖 :150
輔料
白芝麻 :50玉米油 :20ml
具體步驟
1.花生我還是用最方便的微波爐烤熟的,然後去除外衣;黑芝麻也用微波爐焙熟備用。
2.20克的油倒入奶鍋,加入白糖,
3.用小火融化,使融化的糖變成棕紅色,
4.加入麥芽糖,小火慢熬糖漿,
5.一直將糖漿熬到微微沸騰,大約140左右
6.接一碗涼水,用筷子蘸一下糖漿,然後放入涼水中,拿起來糖如果是脆的,説明糖就熬好了。
7.糖漿熬好後,將混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中
8.迅速拌勻,關火,
9.烤盤鋪上保鮮膜或油布
10.將製作好的糖放入烤盤,戴上防燙手套按壓,整好形。
11.稍微晾涼一些
12.再根據自己的喜好切塊,我感覺還是稍温熱時切塊好,涼透的很脆,切的時候容易碎。
1、用麥芽糖製做花生糖,因麥芽糖本身的粘度可以很好的起到粘連的作用,並且降低糖的甜度。2、可以根據自己的喜好加入其他堅果。3、切糖的時候最好在温熱的時候,不能徹底涼,不然的話會切碎,不易成型。4、熬製的火候很重要,糖由大泡轉為小泡後,可以用筷子蘸點放入涼水中,變脆即可將花生放入。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...