美味的雞腿菌怎麼做又香又好吃
人多的時候有時候在顧着點形象,有時候也不好放釋,還是有蠻多情況吃不好飯的,我最喜歡的就是約上三五個很好的朋友,做點好吃的,喜歡簡簡單單的樣子,這道簡單的雞腿菌就是我平時很喜歡做的,好友們都是能體會安靜的人,也都很喜歡這個菜。
主料
雞腿 :兩隻,新鮮香菇 :十幾朵,
白玉菇 :一盒
輔料
木耳 :適量,老抽 :2茶匙,
胡椒粉 :1茶匙,
生粉 :兩湯匙,
葱塊, :適量
薑片, :適量
鹽 :適量
辣椒油 :1湯匙,
味精, :適量
香油, :適量
香菜 :適量
蠔油 :1湯匙,
生抽 :2湯匙,
料酒 :2茶匙,
紅尖椒 :一隻,
具體步驟
雞腿洗淨,去骨,切成3cm左右的塊,入沸水鍋中焯煮一分鐘,撈出洗淨,晾乾水份.
在雞腿肉中加入所有醃料,用手抓勻,覆蓋保鮮膜放入冰箱醃製30分鐘以上.
木耳提前泡發洗淨,摘成小朵.香菇和白玉菇洗淨,去蒂,香菇切塊.紅尖椒洗淨,切滾刀塊.
盛器中先倒入適量油,放入葱塊和薑片,蓋好蓋子,入微波爐高火一分鐘.
取出,加入醃好的雞腿肉及醃汁,蓋好蓋子,入微波爐高火四分鐘.
取出,加入香菇,白玉菇和木耳,攪拌均勻後,蓋好蓋子,入微波爐高火兩分鐘.
取出,翻拌均勻後再入微波爐高火兩分鐘.
取出,加紅尖椒,根據口味調入鹽,辣椒油,拌勻,不加蓋子,入微波爐高火一分鐘.
取出,翻拌均勻,最後再高火一分鐘(不蓋).
取出後,加入香菜,味精,香油,拌勻即可.
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