千味醉家常燉魚頭湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.48W
主料
魚頭 ：一個豆腐 ：一個
輔料
姜 ：適量葱 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
魚頭去腮洗淨斬半,豆腐切成小塊,生薑去皮切絲,香菜切末,葱切成葱花.
燒熱油,爆香薑絲,放入魚頭煎到兩面變成金黃色.關火,把魚頭和薑絲盛到砂鍋罐中.
加入半罐子清水,蓋上砂鍋蓋大火煮至沸騰,改中小火燉15分鐘,直到湯變成奶白色.
放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火燜煮5分鐘.
最後放鹽調味,撒上葱花和香菜末就ok啦
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