香煎韭菜豬肉餃子的做法，香煎韭菜豬肉餃子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎韭菜豬肉餃子的做法步驟

• 1、豬肉切成丁後剁成肉末，韭菜切成末。

• 2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。

• 3、把餃子象油角一樣包起來。

• 4、先對摺捏緊。

• 5、從右邊開始把邊角往裏折一下，捏緊。

• 6、如此反覆把整個邊折成花邊。

• 7、鍋裏放點油，燒熱後，把餃子碼入鍋裏，用小火煎至底部有點硬後，淋入一點薄面粉水，把火稍稍調大，然後合上鍋蓋燜幾分鐘。如此反覆兩三次即可。

• 8、煎好的餃子趁熱沾點酸辣醬，再美味不過了。

小竅門

煎時候淋點薄面粉水，合上蓋燜，比較容易熟，而且不容易焦，麪皮不會很乾，特別省油，感覺好象不會太上火