橄欖雪梨燉瘦肉怎麼做又香又好吃
這是一道在平常餐桌都能見到的家常湯。這道湯生津止渴,適合天氣乾燥酷熱的日子喝。這道菜餚需要的主要食材有:青橄欖、雪梨、瘦肉。雪梨上有些農藥,用鹽搓洗雪梨表皮,可以去除農藥,也可以削皮入湯中。用刀把青橄欖拍碎,這樣在煮湯時更容易讓青橄欖出味。把所有食材都放在一起煮的時候,等到鍋中的菜熟透後就可以出鍋盛盤食用了。
主料
雪梨 :351g橄欖 :109g
瘦肉 :158g
輔料
蜜棗 :1粒具體步驟
1.食材:潮汕橄欖。
2.食材:雪梨。
3.食材:瘦肉。
4.將瘦肉放入湯鍋中紅,加入適量的清水。
5.蓋鍋蓋,大火煮滾。
6.灼燙一下,撈起,再次洗淨瘦肉和湯鍋。
7.重新將瘦肉放入湯鍋中,一次性加入適量的清水。
8.將潮汕橄欖洗淨,切半。
9.放入湯鍋中。
10.將雪梨洗淨,去皮,去芯、切塊。
11.放入湯鍋中。
12.將蜜棗沖洗一下,放入湯鍋中。
13.蓋鍋蓋,大火煮滾。
14.揭蓋,關火。
15.將鍋中全部食材和湯汁倒入玻璃鍋中。
16.蓋鍋蓋,大火煮滾。
17.抓小火煲2小時左右。
18.時間到,即可關火。
19.盛入碗中,上桌就就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
煲此湯品最好不要下任何調味料,食材帶來的味道非常甘甜可口啦(*^__^*)嘻嘻……
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