誘人的牛肉披薩怎麼做又香又好吃
主料
中筋粉 :100精鹽 :3
糖 :8
蛋黃 :1個
水 :50
酵母 :2
植物油 :10
輔料
熟牛肉 :適量番茄醬 :適量
豌豆 :適量
青椒 :適量
香腸 :適量
馬蘇裏拉奶酪 :適量
洋葱 :適量
黑胡椒粉 :適量
蒜粒 :少許
具體步驟
1.主料中的餅皮材料混合,揉成光滑麪糰。要多揉一會兒。
2.蓋保鮮膜發酵至兩倍多大。
3.擀成圓餅,放入抹油的披薩盤內,從中間向邊遠推開,邊緣厚、中間薄。
4.用叉子扎洞,鬆弛15分鐘左右。
5.準備餡料材料。
6.牛肉切小塊兒,香腸切片,洋葱青椒切成圈,大蒜切碎。哦,還有少許的大蒜粒。
7.燒開水,豌豆焯水兩分鐘。
8.撈出,擦乾水份備用。
9.餅皮入烤箱200度,烤5分鐘左右取出,刷一層番茄醬。
10.撒蒜粒和黑胡椒粉。
11.撒一層馬蘇裏拉奶酪。
12.再撒上豌豆粒、牛肉和香腸。
13.再撒一些豌豆粒,擺上洋葱和青椒圈,把剩餘的奶酪均勻撒在表面。
14.烤箱預熱,200度,中層上下火,烤15分鐘至奶酪融化即可。
15.美味出爐了。
16.瞧這拉絲,是不是也不亞於外面賣的高價披薩呢?
17.開吃吧~~
1、餅皮材料中的植物油要用無味的,比如玉米、橄欖油、我也試過葵花籽油,也不錯。黃油更加香一些。2、餅皮面團儘量多揉一會兒,揉到麪筋擴展為好。3、餡料儘量選用水份比較少的,如果水份較多,就先炒一下,去去水份再用。4、100克的麪粉可以做一個9“披薩的餅皮。你也可以多做幾個,醒發扎小孔之後,烤幾分鐘,用保鮮袋封好,冷凍保存,再想吃披薩,就可以隨吃隨烤了!
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