茄汁豬頸肉怎麼做又香又好吃
茄子也是賣平常生活中非常喜歡的一種蔬菜吧,茄子一般呈紫色,或者是紫紅色,色澤鮮豔,非常的吸引人,而且具有防癌抗癌的功效,可以有效地促進胃腸道蠕動的作用,增加抗疾病的能力。
主料
豬脖 :250g番茄 :200g
輔料
油 :適量生粉 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬頸肉,番茄
2.豬頸肉洗淨先放幹鍋裏煎下 因為畢竟肥,2面稍煎系 可以走掉些油,這部可以不做。
3.切薄片
4.用生粉,生抽拌勻
5.熱鍋放少量油 倒入豬頸肉炒
6.有直接炒熟。
7.但是我們比較容易上火,所以放了少量的水,蓋上鍋蓋燜煮了下,豬肉一定要煮熟透。
8.番茄用熱水泡下剝去皮 切片
9.用攪拌機攪拌成汁,沒有攪拌 就切碎粒些,邊煮邊用鍋鏟壓碎也行。
10.番茄汁倒入鍋裏,放適量糖,點點鹽
11.煮開 煮熟番茄就可以起鍋了
12.酸甜可口 好開胃的茄汁豬頸肉
豬肉用生粉,生抽拌下肉質會比較嫩滑
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