美味的芝麻長麪包怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味的芝麻長麪包，算是糕點之類的很簡單的一種了，媽媽因為我從小就愛吃糕點類的食物，所以只要媽媽有時間的話，就會來做做看，我因此也得到了媽媽的真傳，對做這道糕點的做法也有了相當的把握。當吃進嘴裏的那一刻，簡直不能自拔，好吃的不得了。

主料

麪糰 ：1份
裝飾 ：50

輔料

白芝麻 ：50

具體步驟

1.將延續發酵好的直接面團分割成每個約300公克的小麪糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。

2.將鬆弛好的作法1以擀麪棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、 白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以温度38℃、相對濕度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。

3.將作法2取出，置於常温中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。

4.將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。