簡單快手的韭黃炒蛋的做法怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :4-5個輔料
韭黃 :一把(約220g)具體步驟
1.鍋裏倒入適量食用油,炒雞蛋油差不多要多點(⊙o⊙)哦!油鍋燒至8分熱(這樣雞蛋不容易粘鍋),雞蛋液用筷子或者手動打蛋器快速攪打均勻然後邊攪打邊下鍋,(邊攪打邊下鍋雞蛋口感蓬鬆哦)
2.倒入雞蛋液後用鍋鏟攪動雞蛋液,雞蛋液凝固就出鍋,這樣雞蛋嫩嫩的哦,雞蛋出鍋時鍋子稍微傾斜貼邊剷出雞蛋,這樣炒雞蛋剩下的油可以繼續炒韭黃
3.鍋裏剩下的油炒韭黃,韭黃炒至6分熟,然後放入一小勺鹽稍微翻炒
4.最後放入炒好的雞蛋,炒勻就可以出鍋了(注意:鹽一定要先於放雞蛋前放哦,然後鹽和韭黃炒勻後再放雞蛋,因為熟雞蛋直接放鹽炒容易發黑顏色不好看)
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