包菜紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
包菜,五花肉 :半斤輔料
蒜,姜,醬油,糖,鹽,雞精,八角,幹辣椒 :適量具體步驟
1. 不好意思各位,做時忘了拍照了,先把五花肉煮下,去血水,撈起切麻將一半的大肉塊,蒜薑切片,幹辣椒切段,八角,糖準備好
2. 鍋裏倒一點油,不用很多,下八角,蒜姜,幹辣椒,糖煸炒,火要小,看到糖變顏色了就倒肉繼續炒,放醬油調色,肉炒到出油有點焦是加水,沒過肉就可以了,蓋上鍋蓋悶10分鐘,下包菜悶5分鐘,放點鹽雞精,收了汁差不多就可以了,香噴噴,吃起又不感覺油膩,我就是不吃肥肉了,這邊次吃了好多,減肥又沒望了
熬糖時注意小火,不然湖了
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