椒鹽九吐怎麼做又香又好吃
椒鹽九吐是一種非常美味的魚種東西,而且它是一種面之類視頻,如果再在其中加入一些雜糧,味道會更加的不錯,當然加入其中的一些穀物也是非常受人們的喜歡,有機會參加也能食慾,以及其他都能這樣的功效。
主料
九吐魚 :1斤輔料
料酒 :100g白胡椒 :10g
食用油 :500ml
芝麻油 :50ml
番茄醬 :20g
炸雞粉 :50g
椒鹽 :10g
色拉醬 :20g
具體步驟
1.九吐魚一斤,去內臟,洗淨,放入料酒醃製5-10分鐘。
2.放入炸雞粉,混合100毫升水(或者蛋清),撒白胡椒,和少於鹽,拌勻,放入魚塊,再拌勻,讓每一塊魚肉都能沾上。
3.油温適中(中火),因為九吐容易熟,所以油温高一點也影響不大。一條條魚塊,間隔5-10秒放入,炸至金黃,濾油撈起。
4.出鍋,淋上色拉醬,倒一點番茄醬,椒鹽,依個人口味決定。放入些香菜或者辣椒圈點綴即可。
5.儘量小塊放上,大塊放下,且擺放中間留有空隙,這樣利於空氣流通,擺放時長也不會蔫坨。
1、控制好火候
2、魚一塊塊間隔10秒放入
3、一塊塊看色澤起鍋
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