蝦膠釀秋葵怎麼做又香又好吃
今天教大家做的是美味的蝦膠釀秋葵,大家都知道蝦的營養價值極高,價格也賣的比較貴,而秋葵又是豐富的好素菜,吃了對身體非常的好的,蝦膠釀秋葵就是營養比較全面的菜餚了,做法也簡單,不會很難,做一道拿手菜,來給家裏人吃也是很幸福的。
主料
蝦仁 :160秋葵 :5根
輔料
色拉油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
薄鹽生抽 :適量
紅辣椒 :適量
薑汁 :適量
具體步驟
1.大蝦仁洗淨後吸乾水分
2.用刀壓成蝦泥
3.蝦泥可以再用刀剁剁碎後
4.加入料酒、薑汁、白胡椒粉和一點點鹽攪拌均勻
5.然後用手攪打上勁成蝦膠
6.買回的秋葵洗淨
7.切去頭尾後,對半切開,把裏面的籽去除
8.把蝦膠釀到秋葵裏
9.我把裏面的籽撒在上面一起蒸了
10.放到蒸籠裏,水開後蒸7-8分鐘
11.這是蒸好的
12.撒上葱花和紅椒粒
13.加入一勺薄鹽生抽
14.淋上熱油爆香葱花即可
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