自制夏季解暑法寶，杏仁凍怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏仁 ：500
魚膠粉 ：20

輔料

草莓果醬 ：適量
蜂蜜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 杏仁包發4小時以上。

2. 用打汁機打成汁液。

3. 過濾杏仁汁，過濾網眼越細越好。

4. 魚膠粉備，用適量水化開，待用。

5. 把化開的魚膠粉水，倒入鍋中煮開。煮好後，倒入器皿中晾涼。

6. 另起煮鍋，放入適量的糖。

7. 再倒入過濾好的杏仁汁，慢慢小火煮開（同時不停的攪拌，以防糊底）。晾涼待用。

8. 晾涼的杏仁汁倒入魚膠粉水裏，攪勻。

9. 晾涼。

10. 晾涼後蓋上蓋子，放入冰箱1-2小時後，即可食用。

11. 食用時，再配上蜂蜜和草莓果醬即可。

烹飪技巧

嬰兒慎食。