最棒的咖啡戚風怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :90雞蛋 :45g
牛奶 :90ml
速溶咖啡(G :7黑咖啡)
玉米油 :50
輔料
可可粉(純) :8天然香草精 :5滴
檸檬汁(白醋) :數滴
白糖 :70
具體步驟
1. 材料集合
2. 將蛋白蛋黃分開,蛋黃5個,牛奶60ml,玉米油,白糖20克,香草精,篩入麪粉攪勻
3. 咖啡粉用30ml牛奶化開備用
4. 將咖啡液加入攪勻的麪糊中
5. 再次攪勻並加入可可粉
6. 蛋白放入無水無油的盆中分三次把剩餘的白糖加入,攪打中滴數滴新鮮檸檬汁,打至至硬性起泡
7. 將蛋白,蛋黃糊用切拌手法拌勻
8. 提前預熱烤箱,上下火150度10分鐘,放入麪糊,烤40分鐘,如出現頂部開裂,要適當調低上火温度。
9. 完成了,好吃~~,至愛咖啡香
咖啡與可可粉的搭配可謂絕配,互相給力,味道更加的豐富!第一次用的是雀巢三合一咖啡粉,第二次用的是越南G7的純黑咖啡粉,味道超棒的,雀巢輸它可不止一個半個身位,味道超讚的哦
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...