山藥糖醋排骨怎麼做又香又好吃
主料
小排骨 :適量山藥 :適量
青紅椒 :適量
冬筍 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
蕃茄醬 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
白醋 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 小排骨用醬油、料酒 鹽 澱粉、葱、姜醃15分鐘。
2. 青紅椒,冬筍切丁,山藥切塊,冬筍,山藥飛水撈出,待用。
3. 將醃好的排骨入油鍋開始大火定型,撈出中火炸熟。
4. 碗內放少許油將蕃茄醬,醬油、白醋、糖各1湯勺,鹽少許和水,製成糖醋汁。
5. 撈出出排骨,鍋中留底油,煸香葱姜,將調好的糖醋汁,山藥 青紅椒、筍放入拌勻。
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