老火湯怎麼做又香又好吃
湯是粵菜文化中不可或缺的一份子。而老火湯便是廣東地區的漢族的傳統名菜之一。作為食補養生祕方之一,文火煲煮出的中華老火靚湯,既有藥補的功效效,而且入口甘甜讓人一下子喜歡上。滋身補益效用的老火湯有護膚、護心、明目、降膽及健骨等功效,適合養生保健。
主料
芥菜乾 :適量大骨 :兩斤
輔料
金絲棗 :兩個水 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好菜乾
2.剪成小段
3.放入鍋里加入水泡發一個小時以上,然後洗淨
4.大骨洗淨瀝乾水放入鍋裏
5.菜乾泡開了洗淨瀝乾水加入大骨
6.加入兩個金絲棗
7.水蓋過菜乾
8.我是先在壓力鍋壓好了在打開蓋慢慢煲,煲了五個小時
9.這是打開蓋還在慢慢煲
10.加入鹽即可
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