清炒觀音菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

這次觀音菜沒有帶着任何一種多餘的味道，帶着他最原始可愛的感覺，經過翻炒後上桌，簡單的工藝，卻沒有讓他的味道變得煎蛋器，爽滑鮮嫩依然是他最強大的優點。人們愛的更多的是他簡單的感覺，簡單的滑嫩，滿足了大家的味蕾。

主料

觀音菜 ：350g

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量
蒜瓣 ：3瓣
味精 ：適量

具體步驟

1.將觀音菜洗淨。

2.觀音菜莖葉分開切小段。

3.蒜拍碎，熱鍋冷油下蒜米爆香。

4.將觀音菜的莖先下鍋炒至斷生。

5.再下葉子大火快炒兩下。

6.調入適量鹽和味精。

烹飪技巧

觀音菜梗比較要多炒一會，葉稍翻炒即可。