紫薯祥雲花捲怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
水 :120
麪粉 :200
主料
紫薯泥 :50水 :120
輔料
酵母 :2麪粉 :200
具體步驟
1. 紫薯上鍋蒸熟後,加水用料理機打成蓉。用兩種麪糰原料分別和成麪糰,分別蓋保鮮膜發至兩倍大。
2. 分別揉圓、排氣,再按扁,兩個放在一起,擀成片,捲起,用刀切開。
3. 放蒸鍋裏醒發20分鐘,然後大火,水開上汽後,轉中火,20分鐘即可。後燜2分鐘開蓋拿出。
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