自制椰香辮子麪包怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 將除植物油的所以原料放入盆中揉成團,之後加入植物油揉至可以拉出薄膜(這個麪糰比較粘手,用摔揉法比較好處理,而且也比較容易揉成薄膜).
2. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜放置温暖處發大至2倍.
3. 發較好的麪糰分割滾圓鬆弛15分鐘.
4. 搓成長條,變成辮子(我本來是打算編一個3股的,一個4股的,一個5股的,無奈學了一下午都沒整明白要怎麼編,汗!所以最後全弄成三股的了).
5. 整形好的麪糰二次發酵至2倍大,取出刷蛋液(我預留出來的蛋液被老公倒掉了,無奈只能好刷了一層牛奶),灑上椰絲.
6. 烤箱預熱180度,中層15分鐘.
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