自制辮子椰蓉小麪包怎麼做又香又好吃
作為一個錯過飯點之後,隨時隨地都會感覺到餓的人,方便美味的小麪包就成了小編的最愛啦。鬆軟不油膩,可口又營養,絕對是一個不錯的選擇哦。今天就準備好真是菜和小編一起動手製作這道辮子椰蓉小麪包吧。讓隨時飢餓 的為有一個美好的寄託。
主料
黃油 :20食鹽 :3
牛奶 :150
土雞蛋 :25
白糖 :35
酵母 :3
高筋麪粉 :250
輔料
椰蓉 :少許全蛋液 :少許
具體步驟
1.將主料除黃油以外的村料,全部放入麪包機
2.啟動一個揉麪程序,加入軟化的黃油
3.揉到擴展,可拉出簿膜
4.啟動酸奶程序,發酵至2.5倍大
5.取出麪糰排氣後,分割8等份,搓圓蓋膜鬆馳15分鐘
6.取一面團壓扁,切成一端相連的三等分
7.辮成小辮子
8.依次辮好其它7個,並放入模具中
9.入烤箱,開啟發酵功能
10.發至2.5倍大時取出
11.表面刷層全蛋液,並撒上椰蓉
12.送入預熱好的烤箱中層:180度,上下火,烤15分鐘
13.時間到,取出模具晾涼
1、麪粉不同,吸水量也不差別,放液體量時,可預留一些備用。2、氣温不同,發酵的時間也會不同,以低温發酵狀態為準,時間為輔。3、每台烤箱有差異,請根據自家烤箱情況而定,最後幾分鐘留意觀察。
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