自制奶油霜蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
細砂糖 :90玉米澱粉 :8
雞蛋 :6個
牛奶 :40
色拉油 :60
低筋麪粉 :95
輔料
淡奶油 :100具體步驟
1.配方中是5只雞蛋,因為是家雞下的蛋都偏小,所以這裏放了六個
2.蛋黃分離
3.開始打蛋白,六十克糖分三次加入
4.打至提起後出現尖尖直立的小角即可
5.蛋黃加油加奶慢慢打散,全是分三次加入,
6.把低盤筋麪粉過篩兩、三遍,
7.而後篩入麪粉拌均
8.取1/3的蛋白加入蛋黃糊裏,輕輕的用刮刀上下攪拌均勻,倒入蛋白容器裏,同樣用切、拌的方式拌勻。直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
9.倒入蛋糕模具裏,端起來上下輕輕的震幾下,再放在台面上稍用力震幾下,再端起來左右晃幾下,這樣把裏面的氣泡震消掉,表面看上去比較平整。
10.烤箱預熱160度,150度烤30分鐘再140度烤25分鐘左右。出爐後把模具倒扣在烤網上,涼後脱模即可。
11.杯子裏倒入淡奶
12.慢慢打發淡奶油
13.用打發的奶油抹均整個蛋糕
14.紫薯切片放鍋裏蒸
15.蒸好後弄成薯泥
16.加入奶油一起拌粘
17.放入裱花袋
18.擠在蛋糕上即可
蛋糕上的裝飾可以按自已所好有所改變
-
懶人燒醬乾麪的做法,懶人燒醬乾麪怎麼做
“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麪!乾麪可以説是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小時候吃的乾麪,一碗乾麪,再加一碗貢丸湯,我就好滿足了!”食材明細主料黃麪條(...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
蓮子“八寶”粥的做法,蓮子“八寶”粥怎麼做
“晚飯喝碗清熱潤肺、美容養顏、敗火養胃的蓮子“八寶”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什麼啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料紅小豆(適量)糯米(適量)薏仁米(適量)核桃仁(適量)黑米(適量)高粱米(適量)小米(適量)麥片(適量)蓮子(適量)綠豆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮子“八寶”粥...