雙桃夾饅頭的做法,雙桃夾饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙桃夾饅頭的做法步驟
1、把所有原料混合,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋鬆馳5分鐘。
2、搓成長條後下成適當的劑子。
3、揉圓摁扁,擀成圓片,刷上一層油撒上少許麪粉。
4、對摺,用一把乾淨的梳子壓出豎條。
5、用刀先在中間切一刀,還斜着在兩邊各切一刀,如圖所示
6、中間用刮板頂住,先把中間部分捏在一起。所圖所示。
7、再把兩邊全部捏在一起,所圖所示。
8、整理一下,生坯就做好了。
9、做好的生坯放竹簾上發酵至兩倍大。
10、蒸鍋上火,蒸格里刷上一層油放入生坯,上汽後蒸約15--20分鐘即成。
11、成品圖
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