千味醉辣子雞，簡單版怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.19W
主料
雞腿肉 ：1個輔料
花椒 ：適量姜 ：少許
蒜 ：少許
葱 ：少許
料酒 ：適量
嫩肉粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：少許
具體步驟
1. 雞肉切3cm塊，加料酒，鹽（夠量），嫩肉粉，胡椒粉，醃製30分鐘
2. 起油鍋，加大量油用中火至8分熱
3. 下姜，蒜爆香後，下已醃製好的雞肉用中大火炸制8分熟
4. 下花椒，幹辣椒用中小火將雞肉收幹
5. 最後撒葱，少許糖，雞精，用大火翻炒兩下起鍋
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