美味的微辣版辣子雞丁怎麼做又香又好吃
微辣版辣子雞丁是一道很美味的菜品。微辣版辣子雞丁也是一道家常菜。許多人都愛吃辣子雞丁。該菜品偏辣,但只是微辣,從名字就可以看出。微辣版辣子雞丁既有蔬菜也有雞肉,素葷結合,營養全面,富含豐富維生素和蛋白質。很適合下飯,有利於身體健康。
主料
青椒 :1個雞腿肉 :2根
輔料
油鹽 :3白糖 :1勺
蒜瓣 :3-4個
生抽 :1勺
生薑 :1塊
幹辣椒 :6-7個
花椒 :2匙
胡椒 :1勺
澱粉 :30
醬油 :1勺
料酒 :1勺
具體步驟
1.雞腿肉洗淨改刀切小塊(袋子裏是外面買時剁好的,)
2.將料酒,生抽,醬油,澱粉,鹽,胡椒粉放入雞腿塊中
3.並攪拌均勻,醃製15-20分鐘
4.青椒切塊,蒜瓣切末,生薑切絲,幹辣椒切段,花椒準備好
5.鍋內放油,油熱,倒入雞腿塊炸至微黃變色即可撈出
6.撈起備用
7.鍋內留油,放入幹辣椒,花椒,薑絲,蒜末煸炒至香味,倒入炸好的雞腿塊翻炒,放入一勺白糖,繼續翻炒至糖融化
8.放入青椒翻炒,至辣椒斷生
9.即可出鍋
想要辣就多給點幹辣椒,花椒
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