千味醉

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辣子雞丁家庭簡化版怎麼做又香又好吃

辣子雞丁家庭簡化版怎麼做好吃又簡單
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

琵琶腿 :兩個
青椒 :一個
紅椒 :一個

輔料

幹辣椒 :1-5個
花椒10-15顆
薑末 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量

具體步驟

1. 雞腿去骨,切丁,加入鹽、料酒澱粉醃製十分種。

2. 起油鍋,將醃製好的雞丁放入滑散,盛出備用。

3. 幹辣椒切條,姜切末,青椒和紅椒切丁。鍋內剩下底油,把幹辣椒薑末花椒放入鍋中爆香,加入青椒和紅椒丁翻炒,加適量鹽。五分熟後加入滑好的雞丁繼續翻炒。加適量生抽繼續炒。熟透後起鍋裝盤。

烹飪技巧

幹辣椒可以根據自己的喜好添加,不喜歡吃辣的加一個就夠了。菜起鍋前可以加入熟花生。