八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露的做法,八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露怎麼做
食材明細
- 苦味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
八斗麥咖啡牛奶巧克力冰露的做法步驟
1、鮮奶在鍋中加熱,不必煮沸,同時將可可粉放入碗中。將少許熱奶倒入可可粉中混合,用木匙攪拌至呈糊狀。將剩餘的熱奶倒入可可糊中,不停地攪拌,然後將巧克力奶倒回鍋中煮沸,並不停地攪拌。
2、停止加熱,加入糖和速溶咖啡攪拌,直到溶解,倒入壺中冷卻,然後冷藏。
3、將冷藏後的混合液倒入冰淇淋機中,攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰露,則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍6小時,使其凍實,用叉子攪拌一兩次。根據需要,可以倒入果蔬機或電動攪拌器中攪拌成冰晶。食用前,將冰露輕微軟化。
4、盛入盤中,在表面撒上少許葡萄乾用來裝飾。
小竅門
攪拌要均勻
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