巧克力牛奶小方的做法 巧克力(髒髒風味)牛奶小方 巧克力牛奶小方怎麼做
“我家孩子喜歡吃牛奶小方,於是,我願意換着不同原料,給他做各種口味的牛奶小方,今天做的是巧克力(髒髒風味)牛奶小方。原料和步驟都很簡單,是一款適合新手做的小甜點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力牛奶小方的做法步驟
1、準備好相應的原料(食用澱粉,會有玉米澱粉,地瓜澱粉等,均可)。
2、250ml牛奶,20g白糖,40g澱粉,20g可可粉,按照比例放入容器中,攪拌均勻。
3、把攪拌好的液體倒入鍋中,小火加熱,邊加熱,邊攪拌,以免糊掉。
4、不斷攪拌液體,一會就出現粘稠狀態,這樣就可以關火了。
5、把粘稠的液體裝到方形的容器中,放入冰箱靜置4個小時。
6、冷卻後,把它倒出來,然後切塊。
7、切好塊,再外面裹一層可可粉,就是髒髒風味的巧克力牛奶小方。
小竅門
1.做牛奶小方時,甜度可以根據不同人的口味,適當的調整白糖的量。
2.澱粉加的過少,會導致不容易凝固。切塊會散掉。
3.在牛奶中加入可可粉攪拌時,可可粉的量,會影響牛奶小方的顏色,和可可味道的濃淡。但是,液體冷卻後切好塊,還可以在牛奶小方外面再裹一層可可粉,可以彌補一些。
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