開胃的農家鹹肉燉鍋怎麼做又香又好吃
農家鹹肉燉鍋不好看卻好吃,這就是最純粹的家常味道,不需要過多的調味料,只是食材本身的味道就可以散發出濃濃的誘人香氣。週末一家人做在一起,做道開胃菜---鹹肉燉鍋,隨着添加食材寬粉、胡蘿蔔、土豆等蔬菜,鹹香美味,香濃的菜香味,開胃又下飯。
主料
土豆 :1個長豆角 :250
寬粉條 :60
胡蘿蔔 :1根
青椒 :1個
鹹肉 :100
輔料
有機黃豆醬 :25醬油 :15ml
葱 :適量
白糖 :3
姜 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.寬粉條浸泡備用。
3.長豆角切段,土豆,胡蘿蔔切塊,葱姜切碎。
4.鐵鍋加少許油放入切片的鹹肉,中小火煎至。
5.至肥肉變透明出油。
6.加入葱姜炒香,再加入有機黃豆醬。
7.炒出醬香。
8.然後把所有蔬菜倒入。
9.加適量的醬油。
10.再加少許糖。
11.加適量的水。
12.加蓋中小火燜煮10分鐘。
13.再放入泡軟的寬粉條繼續燜煮3-5分鐘。
14.最後放入青椒塊。
15.翻炒均勻加少許雞精關火。
塔吉鍋不需要加很多的水,適量就可以。其他鍋具水量要增加。鹽可以不用再加了,黃豆醬和鹹肉都有鹹味。
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