酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉怎麼做又香又好吃
酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉是集酸、辣、鮮、香為一體的一道開胃燒菜。其做法簡單,準備時間短,燒製時間長,特別適合需要準備幾個菜的吃貨們,在製作此菜的同時又可烹飪其他菜餚,大大提高了效率。酸辣開胃的泡椒蘿蔔燉牛肉經過慢火燉制,泡椒的酸辣融入蘿蔔和牛肉中,緩解了蘿蔔的無味,牛肉的燥味,讓美食享用起來健康而開胃。
主料
蘿蔔 :300牛腩 :100
泡椒 :20
輔料
油 :適量醬油 :5
生薑 :5
蒜 :3
雞精 :2
香菜 :2
鹽 :5
花椒 :3
郫縣豆瓣 :10
具體步驟
將牛腩切丁蘿蔔切正方形泡椒切菱形
生薑,蒜切碎待用
大火熱鍋,倒入適量油,放入花椒,生薑,蒜,郫縣豆瓣泡椒,,炒香後加牛腩一起翻炒入味,加入適量水,大火燒開,轉文火慢燉,半小時後加入切好的蘿蔔,繼續燉至熟透。加入其餘調料,裝盤放香菜在面上即可。
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