香辣土豆炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個豬肉 :150
輔料
料酒 :適量豆瓣醬 :適量
蒜苗 :1小把
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
胡椒粉 :適量
紅椒 :1個
具體步驟
1.原料:豬肉、土豆、紅椒、蒜苗(青椒後來沒有用)。
2.豬肉切片加生抽料酒醃製。
3.紅椒切片,蒜苗切段。
4.土豆切片泡水洗去澱粉。
5.鍋內多加些油煸炒土豆片。
6.土豆片煸炒熟盛出備用。
7.鍋內底油爆香葱姜,煸炒肉片,炒至發白,再下郫縣豆瓣醬煸炒。
8.下土豆片、紅椒、蒜苗梗和少許水煸,加鹽胡椒粉調味,加老抽上色,最後再加蒜苗葉炒均勻。,
9.盛盤。
土豆含澱粉很多,炒時容易粘鍋,所以一定要多注意。
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...