美味特色羊肉做法怎麼做又香又好吃
羊肉多食用可以滋補氣血,所以深受廣大美食愛好者喜愛,今天為大家介紹的特色羊肉做法極其簡單,一看便會。風味十足的紅燜羊肉是河南特色美食小吃之一,如今可謂是風靡各個地區了呢。口感麻辣鮮香惹人回味,色澤也是格外鮮亮喜人讓人看着就很有胃口啦~
主料
羊肉 :350輔料
油 :適量老抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用,羊排洗乾淨後,入熱水內炒掉血水,焯水時加入半個蘋果,有助於去腥。
起油鍋,加入所有調料熗鍋,加少許白糖,放入焯好的羊排,加入適量葡萄酒,翻炒一會後加入熱水,大火燒開後,撇去浮沫。
轉小火燜制1小時左右,加入胡蘿蔔塊,加適量鹽,燉半個小時左右,調入老抽上色即可。
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