杏仁曲奇餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :100g黃油 :120g
輔料
糖粉 :60g杏仁粉 :30g
雞蛋液 :30g
具體步驟
1.將黃油從冰箱中拿出,在室温軟化後放在大碗里加入糖粉用電動打蛋器打發,表現為顏色變淺,體積稍變蓬鬆
2.在黃油碗中,分次加入蛋液,用打蛋器攪拌均勻
3.每次當全部吸收後再加入下一次
4.把麪粉篩入黃油糊中
5.再放入提前用料理機打碎的杏仁粉
6.從下向上用橡皮鏟翻拌均勻,使麪粉和黃油糊完全融合在一起
7.在烤盤上鋪一層烘焙紙,將最大號的裱花嘴裝入裱花袋,然後將麪糊裝入裱花袋中
8.直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。烤箱預熱180度,將烤盤放在烤箱中層,約15分鐘左右。因感覺上面顏色太淺,又開了3分鐘的上層烘烤,表面着色有些深的,但不影響曲奇的口味
加麪粉後,輕輕拌勻就可以了,攪拌過度會使麪粉出筋,影響口感。放糖粉是為了使組織細膩,最好不要用細砂糖代替。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...