好吃的芽菜葉兒粑怎麼做又香又好吃
芽菜葉兒粑你們嘗試過了嗎?它是一種長得像麪包的糕點,比較素,但還是有一點點肉,還好吃。早上吃它也是不錯的選擇,它營養價值也比較高,吃起來也不會覺得太油膩,是老少皆宜的食品。你要是對它感興趣,那就參考下面的烹飪方式,自己動手試試吧。
主料
粑粉 :200前腿肉 :250
芽菜 :1把
輔料
料酒 :2湯匙糖 :1茶匙
蒜 :4瓣
葱 :1段
五香粉 :1/2茶匙
鹽 :適量
雞精 :適量
姜 :1塊
紅燒醬油 :2湯匙
具體步驟
1.原料圖。
2.芽菜浸泡沖洗乾淨後切碎。前腿肉肥肉和瘦肉切丁分開放置。蒜拍碎葱姜切末。
3.鍋裏放少許油,把肥肉丁煸炒出油成油渣。
4.倒入瘦肉,煸炒到水汽蒸發,放入五香粉,葱薑蒜。繼續煸炒出香味。
5.放入芽菜,炒勻,依次料酒-白糖-紅燒醬油。翻炒均勻。繼續小火翻炒1分鐘。
6.兑水淹沒食材,大火煮沸,小火煨到肉爛。
7.調入鹽,比自己口味淡一些,收汁。出鍋放雞精提味。攤開放涼。
8.粑粉加2湯匙食用油和適量開水和成麪糰。
9.包湯圓的方式,把餡料包上,糯米的麪糰吃軟不吃硬,要温柔相待。
10.上鍋蒸8-10分鐘即可享用美味。
帶給朋友幾個,都説真的是太好吃了。還建議可以做包子餡,會更受歡迎。果真還是吃不慣糯米帶餡啊!糖·果媽就大呼這樣最好吃。粑粉可以用糯米粉和粘米粉混合,一比一就行。如果喜歡硬的口感就多加粘米粉。剛蒸好的時候有點黏,放一會再吃就像年糕的外皮。
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