營養的芽菜葉兒粑怎麼做又香又好吃
作為家庭主婦,每天就想着怎麼變換花樣的做菜,偶爾聽到朋友提起芽菜葉兒粑,就決定嘗試一下。將前腿肉剁碎,另外,再搭配上芽菜,粑粉,不僅色澤誘人,而且營養特別豐富。操作起來特別簡單,一點都不復雜,喜歡的就趕緊嘗試一下吧!真的挺好吃的。
主料
前腿肉 :250輔料
葱 :5具體步驟
芽菜浸泡沖洗乾淨後切碎。前腿肉肥肉和瘦肉切丁分開放置。蒜拍碎葱姜切末。
鍋裏放少許油,把肥肉丁煸炒出油成油渣。
倒入瘦肉,煸炒到水汽蒸發,放入五香粉,葱薑蒜。繼續煸炒出香味。
放入芽菜,炒勻,依次料酒-白糖-紅燒醬油。翻炒均勻。繼續小火翻炒1分鐘。
兑水淹沒食材,大火煮沸,小火煨到肉爛。
調入鹽,比自己口味淡一些,收汁。出鍋放雞精提味。攤開放涼。
粑粉加2湯匙食用油和適量開水和成麪糰。
包湯圓的方式,把餡料包上,糯米的麪糰吃軟不吃硬,要温柔相待。
上鍋蒸8-10分鐘即可享用美味。
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