美食黃金磚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃金磚是豆腐和瘦肉做成的一款美食，豆腐營養價值比較高，吃起來口感比較細膩，瘦肉含有大量的蛋白質等營養物質，好多人都愛吃，這款黃金磚的味道不錯，吃起來比較適合大家的口感，所以是一款非常美味的食品，喜歡吃的人可以親自動手製作喲

主料

豆腐 ：15塊
瘦肉 ：300

輔料

小葱 ：5根
鹽 ：適量
紅椒 ：1個
生薑 ：1片
油 ：適量

具體步驟

1.把瘦肉剁成肉末，放在一旁備用

2.豆腐放在鹽水裏泡五分鐘左右

3.辣椒切丁，備用

4.葱切段，姜切絲，備用

5.油鍋炸豆腐，兩面金黃撈出控油

6.用水果叉在豆腐塊兩面扎幾下，方便入味

7.用炸完豆腐的油來炒肉末，以及其他配料，

8.加水（或者有時間有條件的也可以是雞湯，排骨湯等高湯），加鹽（我加了雞精），等湯開

9.最後把湯淋在豆腐塊上，中火收汁，就行了

烹飪技巧

豆腐買回來用鹽水泡一會，定型的。