番茄黃豆豬皮湯的做法 最物美價廉的膠原蛋白補給法-----番茄黃豆豬皮湯 番茄黃豆豬皮湯怎麼做

“我有屯豬皮的習慣，每次剁肉碎時切出來的豬皮總會被我一片片地屯起來，屯到一定數量時，就會拿來煲上一鍋暖暖的豬皮湯，既美容又好吃喝。豬皮可是一個好東東，它含有豐富的膠原蛋白，是補充皮膚彈性的良品，尤其是在寒冷乾燥的冬天，喝點豬皮湯，不但暖身，還可以保護皮膚，讓皮膚在大冬天裏都可以水靈靈。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄黃豆豬皮湯的做法步驟

• 1、把材料準備好。

• 2、黃豆洗乾淨，泡浸30分鐘以上。

• 3、取出，洗淨並瀝乾水份。

• 4、豬皮洗乾淨，拔掉剩餘的豬毛。

• 5、鍋中煮開水，並放入豬皮，大火煮開後繼續煮3分鐘左右。

• 6、取出，用清水沖洗乾淨並颳去剩餘的油脂。

• 7、把番茄除外處理好的所有材料放進高壓鍋中，放入蜜棗和薑片，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火繼續壓20分鐘左右。

• 8、趁着煲湯的時候，把番茄洗乾淨，並切塊。

• 9、待湯煮好消氣後加入番茄，再繼續煮10分鐘。

• 10、消氣後，按個人口味加入適量鹽即可。

• 11、瞧，一點都不肥膩，喝完後，要記得第一時間把嘴巴抹乾淨，要不然，那轉化成明膠的膠原蛋白會嘴巴貼住。

• 12、不要擔心會長胖，豬皮的脂肪含量只有豬肉的1/2。

小竅門

1、豬皮上的毛要儘量拔淨。
2、剩餘的油脂一定要刮乾淨，否則影響湯口感和賣相。