香噴噴的湖南臘肉炒幹豆角怎麼做又香又好吃
這款香噴噴的湖南臘肉炒幹豆角是用湖南的特色臘肉製作而成,幹豆角是平常當中隨處都可以買到的,臘肉有着當地的特色,可以放很久,是古時候的祖先留下來的一種遺蹟,幹豆角是經過太陽暴曬之後做成的一個保存比較久的一個蔬菜,做出來的話有一種獨特的香味。
主料
湖南臘肉 :50幹豆角 :100
輔料
油 :10鹽 :2
小米辣 :5
具體步驟
原材料準備。幹豆角提前用冷水泡發,臘肉洗除表面的灰塵,冷水上鍋蒸20分鐘,蒸臘肉的同時處理豆角。泡發好的豆角洗淨切寸段,小米椒,蒜粒切碎,蒸好的臘肉,待温度降下來後切
熱鍋涼油,入小米椒,蒜粒翻炒
入臘肉翻炒,入幹豆角翻炒
加入適量鹽,麻辣鮮調味
沿鍋邊淋入適量水,燜燒3分鐘左右,撒葱段出鍋即可
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