可口的烙餅卷帶魚怎麼做又香又好吃
烙餅卷帶魚是一道極受人們喜愛的民間美食,軟軟的熱火的烙餅,美味的的涼帶魚,還有必不可少的老疙瘩!搭配在一起簡直就是人間最美味的食物~酥帶魚要燜得骨酥入味,酥而不軟,焦而不膩。倘若搭配黃瓜條,又別有一番風味,入口又脆又香。
主料
帶魚 :500烙餅 :500
輔料
油 :適量葱 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
將帶魚清洗乾淨。帶魚放入碗中,用花椒、大料、料酒、鹽拌勻,醃製30分鐘。
帶魚倒入油鍋中,炸至兩面焦黃。
將蘿蔔碼放在高壓鍋的底部。然後把炸好的帶魚碼放在蘿蔔上。放入葱、姜、蒜,依次倒入適量的黃豆醬油、生抽和老抽,還有糖。(不用放鹽了,最好放紅糖。)
最後加水,一般是,沒過食材。高壓鍋蓋閥後,小火燜3個小時即可。
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