雙色牛奶刀切饅頭怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :250牛奶 :130
耐高糖乾酵母 :3
細砂糖 :45
可可粉 :4
輔料
具體步驟
1. 乾酵母用温牛奶化開
2. 麪粉加糖拌勻
3. 化好酵母的牛奶倒入麪粉中 邊倒邊用筷子攪拌
4. 攪成雪花狀
5. 用手揉成光滑的麪糰 放容器裏蓋上保鮮膜温暖處發酵至兩倍大
6. 發酵好的麪糰用手指粘乾粉戳一個洞不回縮 拉開面團裏面呈現蜂窩狀
7. 取三分之一面團加入可可粉揉勻排氣
8. 揉好的可可麪糰蓋上保鮮膜放一邊備用
9. 將另外三分之二的麪糰排氣揉好 切開面團看不到氣孔即可 這樣的饅頭蒸出來比較光滑好看哈
10. 將可可麪糰跟白麪團擀開成大小差不多的片狀
11. 將可可面片覆蓋在白麪片上
12. 從靠近身體這邊捲起 捲到末尾處抹少許涼水粘合
13. 切好放入加水的蒸鍋裏醒發20分鐘
14. 大火至水開轉中火蒸15分鐘 關火後悶3到5分鐘再揭開蓋子
15. 蒸好的饅頭很鬆軟很好吃 賣相也還不錯哈
16. 感覺看上去就很有食慾啦
排氣揉麪要有耐心哦沒有氣泡才會有光滑好看噠饅頭哈權當減肥啦
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...