雞蛋韭菜餃子餡怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :6-8個韭菜 :適量
粉條 :適量
胡蘿蔔 :一個
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
十三香 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1. 先把胡蘿蔔切成顆粒狀,備用
2. 然後把葱姜切碎,備用
3. 然後鍋中燒熱水,把粉條煮熟,大概3-5分鐘左右,撈出剁碎備用。(熱粉條必須涼一下,要不然剁的時候會很粘)
4. 韭菜切碎備用
5. 熱鍋燒油炒雞蛋,炒熟後,成進碗裏用鏟子鏟碎,備用
6. 鍋中再放去少許油,倒入葱姜,煸香後,放入適量鹽,十三香,依據個人喜好酌量添加,
7. 再倒入胡蘿蔔炒一下
8. 再倒入粉條炒一下,
9. 然後放入搗碎的雞蛋繼續翻炒,30秒後放入雞粉,
10. 10秒後放入韭菜,翻炒一下,關火,大功告成了,(韭菜不能炒太長時間了)
11. 最後拿盆子成出,涼涼,就可以和麪包餃子嘍,或者蒸包子等等
做一次餃子餡料最起碼是五人份的
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